제가 스타벅스를 처음 알게 된 건 대학교 1학년 때 였습니다.
종로에 친구들과 놀러 갔을 때였는데, 녹색 글씨의 STAR BUCKS의 뉴욕적인
간판은 저를 멈춰 서게 했었죠.
당시 커피라고는 인스턴트커피밖에 몰랐었는데, 당시 대학 동기들(특히 여자)이
"여기 캐라멜 마끼아또 맛있어! 여기가자~"
라는 알아듣지 못할 말임에도 고개를 끄덕이며, 같은 걸로 달라는 멘트와 함께
약 2시간 동안 어색한 공간에서 대화의 장을 열어갔었던 추억이 있었습니다.
당시만 해도, 커피 전문점은 많지 않았었고,
사람들은 대부분 책을 읽거나 대화를 하는 사람들이 많았었죠.
특히, 책을 읽으며 커피를 마시는 여성분의 모습을 보면 괜스레 마음이
설레기도 했었습니다.
요즘, 커피전문점은 너도나도 경쟁적으로 가맹점을 개설하는 추세죠.
저희 회사 근처만 하더라도 크고 작은 커피 전문점들만 해도
약 10개 정도를 손쉽게 발견할 수 있습니다.
한국의 커피 전문점 시장은 2010년 기준으로 28,299개로 2015년
약 30,000개로늘어날 전망이라고 하니 한국은 이탈리아 못지 않은
'커피 공화국'이라고 해도 손색이 없는 나라죠.
이토록 커피 전문점이 늘어나고 추세임에도, 커피 전문점들의 수입은
감소하지 않고 있다고 합니다.
그 이유는 무엇일까요?
커피전문점의 경우, 테이블 회전율이 높기 때문이라고 합니다. 대형 프랜차이즈
커피 전문점이 과거 휴식을 즐기는 여유로운 공간의 개념이 강했습니다.
그만큼 커피라는 문화 자체가 정착되지 않았었고, 4,000원의 커피를 구매하는 것은
커피와 휴식공간을 같이 구매하는 것이라는 개념이 잡혀 있었습니다.
(실제 그 당시 테이크 아웃을 하면 500원을 깎아주는 곳도 있었습니다.)
하지만 2011년 현재, 여전히 커피전문점 매장에 사람들은 많긴 하지만, 과거보다
커피를 마시는 습관이 일반화되어 테이크 아웃 고객들이 많아졌다고 합니다.
점차 커피 비용에 대한 공간 개념이 많이 약해진 것이죠.
쉽게 말해 4,000원은 커피와 공간을 사는 것이 아닌,
커피 자체의 가격으로 사람들이 인식하고 소비하고 있다는 것입니다.
앞서 말한 중기청의 자료를 보면 2015년 커피전문점의 규모는
약 30,000여 개라고 추측되고 있다고 말씀드렸습니다.
매출액 또한, 2010년 3조 781억 원에서 2015년 4조 4천억으로 추산된다고 합니다.
과연 2015년 한국의 커피 전문점 시장은 이처럼 증가 할수 있을까요?
최근 SK, KT, LG U 플러스는 4G를 내세우며, 빠른 속도와 화질을 강조하고
마케팅을 펼치고 있습니다.
하지만, 그 이면에는 3G 무제한 요금제에 대한 속 쓰린 기억 때문에
4G 요금제에서는 무제한 데이터 요금제를 폐지할 예정이라고 합니다.
5만 5천 원에 무제한 요금제를 사용하는 사용자들은 커피전문점에서
스마트폰으로 굳이 와이파이를 이용하지 않고 있죠.
커피전문점에서 제공하는 무료 데이터 서비스가 현실적으로는 사용자들에게
큰 혜택으로 다가오지 않는 것입니다.
하지만 사용한 만큼의 데이터를 돈으로 내야 하는 4G의 요금제라면?
현재야 커피전문점에서 사람이 많으면, 테이크 아웃해서 가버려도 아쉬울 것 없지만
'데이터=돈'이라는 4G시대에서는 커피전문점의 와이파이 서비스를 지금과 같이 쉽게
포기할 수 있을까? 라는 생각을 해보게 됩니다.
결국, 커피전문점은 테이블 회전 수는 감소할 것입니다.
하지만 그만큼 매장 수는 늘어나게 될 것임을 예상할 수 있겠죠.
커피전문점의 테이블 회전수가 줄어드는 대신, 커피전문점에서는 체류하는 고객을
욕구를 충족하기 위한 다양한 음료와 식사 종류들을 만들 것이라고 생각합니다.
결과적으로 커피전문점의 수익은 2015년의 예상 자료보다는 훨씬 더 증가하겠죠.
통신 3사의 무제한 데이터 요금제 폐지는 커피전문점의 가맹 수가 늘어나는 결과를
보여줄 것임은 분명합니다.
머지않아 커피전문점에서 번호표를 뽑고 기다려야 하는 상황이 생길 수도 있겠군요.
커피전문점에서 와이파이 사용시간을 제한하거나, 주문한 메뉴에 비례하여 와이파이
사용시간을 제한하는 상황이 생길 수 있다고 예상해 봅니다.
4G 시대, 커피 전문점뿐 아니라, 다양한 서비스업종에서 와이파이 서비스를 지원해야
살아남을 수 있지 않을까요?
(어쩌면, 전국의 김밥천국에서도 와이파이존이 설치 될지도 모르겠습니다.)
글쓴이
: 제너시스템즈 기획조정팀 윤세훈님
깍쟁이스러운 스타일을 추구하는 차도남이 되고자 합니다^^;
종로에 친구들과 놀러 갔을 때였는데, 녹색 글씨의 STAR BUCKS의 뉴욕적인
간판은 저를 멈춰 서게 했었죠.
http://www.flickr.com/photos/anuradhac/570956049/
당시 커피라고는 인스턴트커피밖에 몰랐었는데, 당시 대학 동기들(특히 여자)이
"여기 캐라멜 마끼아또 맛있어! 여기가자~"
라는 알아듣지 못할 말임에도 고개를 끄덕이며, 같은 걸로 달라는 멘트와 함께
약 2시간 동안 어색한 공간에서 대화의 장을 열어갔었던 추억이 있었습니다.
당시만 해도, 커피 전문점은 많지 않았었고,
사람들은 대부분 책을 읽거나 대화를 하는 사람들이 많았었죠.
특히, 책을 읽으며 커피를 마시는 여성분의 모습을 보면 괜스레 마음이
설레기도 했었습니다.
요즘, 커피전문점은 너도나도 경쟁적으로 가맹점을 개설하는 추세죠.
저희 회사 근처만 하더라도 크고 작은 커피 전문점들만 해도
약 10개 정도를 손쉽게 발견할 수 있습니다.
한국의 커피 전문점 시장은 2010년 기준으로 28,299개로 2015년
약 30,000개로늘어날 전망이라고 하니 한국은 이탈리아 못지 않은
'커피 공화국'이라고 해도 손색이 없는 나라죠.
이토록 커피 전문점이 늘어나고 추세임에도, 커피 전문점들의 수입은
감소하지 않고 있다고 합니다.
콩다방,별다방이 된장녀와 공존하는 방법
그 이유는 무엇일까요?
커피전문점의 경우, 테이블 회전율이 높기 때문이라고 합니다. 대형 프랜차이즈
커피 전문점이 과거 휴식을 즐기는 여유로운 공간의 개념이 강했습니다.
그만큼 커피라는 문화 자체가 정착되지 않았었고, 4,000원의 커피를 구매하는 것은
커피와 휴식공간을 같이 구매하는 것이라는 개념이 잡혀 있었습니다.
(실제 그 당시 테이크 아웃을 하면 500원을 깎아주는 곳도 있었습니다.)
하지만 2011년 현재, 여전히 커피전문점 매장에 사람들은 많긴 하지만, 과거보다
커피를 마시는 습관이 일반화되어 테이크 아웃 고객들이 많아졌다고 합니다.
점차 커피 비용에 대한 공간 개념이 많이 약해진 것이죠.
쉽게 말해 4,000원은 커피와 공간을 사는 것이 아닌,
커피 자체의 가격으로 사람들이 인식하고 소비하고 있다는 것입니다.
머니투데이, 자료재구성
앞서 말한 중기청의 자료를 보면 2015년 커피전문점의 규모는
약 30,000여 개라고 추측되고 있다고 말씀드렸습니다.
매출액 또한, 2010년 3조 781억 원에서 2015년 4조 4천억으로 추산된다고 합니다.
과연 2015년 한국의 커피 전문점 시장은 이처럼 증가 할수 있을까요?
최근 SK, KT, LG U 플러스는 4G를 내세우며, 빠른 속도와 화질을 강조하고
마케팅을 펼치고 있습니다.
하지만, 그 이면에는 3G 무제한 요금제에 대한 속 쓰린 기억 때문에
4G 요금제에서는 무제한 데이터 요금제를 폐지할 예정이라고 합니다.
5만 5천 원에 무제한 요금제를 사용하는 사용자들은 커피전문점에서
스마트폰으로 굳이 와이파이를 이용하지 않고 있죠.
커피전문점에서 제공하는 무료 데이터 서비스가 현실적으로는 사용자들에게
큰 혜택으로 다가오지 않는 것입니다.
하지만 사용한 만큼의 데이터를 돈으로 내야 하는 4G의 요금제라면?
http://www.flickr.com/photos/freefoto/3239197673/
현재야 커피전문점에서 사람이 많으면, 테이크 아웃해서 가버려도 아쉬울 것 없지만
'데이터=돈'이라는 4G시대에서는 커피전문점의 와이파이 서비스를 지금과 같이 쉽게
포기할 수 있을까? 라는 생각을 해보게 됩니다.
결국, 커피전문점은 테이블 회전 수는 감소할 것입니다.
하지만 그만큼 매장 수는 늘어나게 될 것임을 예상할 수 있겠죠.
커피전문점의 테이블 회전수가 줄어드는 대신, 커피전문점에서는 체류하는 고객을
욕구를 충족하기 위한 다양한 음료와 식사 종류들을 만들 것이라고 생각합니다.
결과적으로 커피전문점의 수익은 2015년의 예상 자료보다는 훨씬 더 증가하겠죠.
통신 3사의 무제한 데이터 요금제 폐지는 커피전문점의 가맹 수가 늘어나는 결과를
보여줄 것임은 분명합니다.
머지않아 커피전문점에서 번호표를 뽑고 기다려야 하는 상황이 생길 수도 있겠군요.
커피전문점에서 와이파이 사용시간을 제한하거나, 주문한 메뉴에 비례하여 와이파이
사용시간을 제한하는 상황이 생길 수 있다고 예상해 봅니다.
4G 시대, 커피 전문점뿐 아니라, 다양한 서비스업종에서 와이파이 서비스를 지원해야
살아남을 수 있지 않을까요?
(어쩌면, 전국의 김밥천국에서도 와이파이존이 설치 될지도 모르겠습니다.)
깍쟁이스러운 스타일을 추구하는 차도남이 되고자 합니다^^;
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hhg 2011/10/22 12:37 댓글주소 수정/삭제 댓글쓰기
스타벅스 300원짜리 커피를 4천원넘게 먹는거랑 4g데이터랑 무슨상관인지참
스타벅스 커피 원가가 300원인가요?;; 전 그보다 더 적을 거라고 생각했는데^^;; 어째든 커피 가격과 4G과 상관이 있다는 이야기는 아니었습니다. 다만 4G시대가 오면 무제한 요금제가 폐지가 되고 그렇게 되면 와이파이를 제공하는 커피 전문점의 매출이 증가하지 않을까라는 생각에 작성한 글이었습니다.^^